Tinggalkan Karier di Maskapai Internasional, Eks Pegawai Singapore Airlines Pilih Kembangkan Ayam Bakar Jawara di Tangerang

WARTAXPRESS.com- Bekerja di maskapai penerbangan internasional mungkin menjadi impian banyak orang. Namun, Jessica justru mengambil keputusan berbeda. Setelah beberapa tahun berkarier di Singapore Airlines, ia memilih pulang dan ikut mengembangkan usaha kuliner keluarga, Ayam Bakar Jawara, yang telah berdiri selama tujuh tahun di Kota Tangerang.

Peralihan dari dunia penerbangan ke bisnis kuliner bukanlah hal yang mudah. Meski begitu, Jessica mengaku banyak pelajaran dari pekerjaannya terdahulu yang kini diterapkan dalam mengelola restoran.

Baginya, menyajikan makanan lezat saja tidak cukup. Pelayanan yang baik dan kenyamanan pelanggan juga menjadi hal yang tidak kalah penting.

“Sebelum bergabung mengembangkan usaha ini, saya bekerja di Singapore Airlines. Pengalaman itu saya bawa ke Ayam Bakar Jawara agar kami selalu menjaga kualitas rasa dan pelayanan terbaik untuk pelanggan,” ujarnya.

Ayam Bakar Jawara sendiri lahir dari resep keluarga sang mertua yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Resep tersebut masih dipertahankan hingga sekarang dan menjadi ciri khas yang membuat pelanggan terus datang kembali.

Jessica bercerita, seluruh bahan makanan diolah setiap hari agar kualitas rasanya tetap terjaga.

Menu andalannya, yakni ayam bakar dan ayam goreng disajikan bersama dua pilihan sambal, sambal jawara dan sambal bawang, yang menjadi favorit banyak pelanggan.

“Setiap hari, ayam dan sambal diolah dalam kondisi segar untuk menjaga cita rasa. Dua pilihan sambal, yakni sambal jawara dan sambal bawang, menjadi pelengkap menu andalan yang banyak diminati pelanggan,” tutur Jessica.

Selain menu utama, restoran ini juga menawarkan berbagai hidangan pendamping, mulai dari cumi goreng tepung hingga jamur krispi.

Menariknya, Jessica menghadirkan sesuatu yang berbeda untuk menu penutup. Ia membuat sendiri chewy jelly yang kemudian dipadukan dengan kolak, terinspirasi dari hidangan penutup khas Taiwan yang pernah ia coba.

“Saya ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda. Chewy jelly kami buat sendiri setiap hari dan dipadukan dengan kolak agar menjadi dessert yang unik,” katanya.

Seiring berjalannya waktu, Ayam Bakar Jawara tidak hanya melayani pelanggan yang datang langsung ke restoran.

Usaha tersebut juga menerima pesanan katering untuk berbagai acara, mulai dari arisan, acara keluarga, hingga kebutuhan perkantoran, dengan pemesanan minimal 10 porsi.

Bagi Jessica, menjaga kepercayaan pelanggan adalah hal yang paling penting. Ia berharap setiap orang yang datang tidak hanya menikmati makanan yang disajikan, tetapi juga merasakan pelayanan yang hangat dan suasana yang nyaman.

“Kami ingin setiap pelanggan mendapatkan pengalaman terbaik, baik dari rasa makanan maupun pelayanan yang kami berikan. Itu yang selalu kami jaga sejak awal usaha ini berdiri,” tutupnya.

Ayam Bakar Jawara berlokasi di kawasan Modernland, tepatnya di depan Metropolis Mall dan Poris Indah, Kota Tangerang. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB hingga 20.15 WIB.